Слива «Волошка»
Сроки созревания
2я декада Сентября.
Зимостойкость
Средняя.
Плод
40-50 гр. Слива "Волошка" имеет крупные, иногда очень крупные, овальные, выровненные плоды. Брюшной шов глубокий, узкий. Кожица неравномерной темно-синей окраски с зеленовато-фиолетовыми, иногда ржавыми пятнами и коричневыми точками, с сильным восковым налетом.
Мякоть
Мякоть желто-зеленая, сочная, плотная, хрящеватая. Вкус кисло-сладкий, очень хороший. Косточка хорошо отделяется от мякоти, средней величины, овальной формы. Дегустационная оценка - 4,5 балла.
Отношение к опылению
Сорт самобесплодный.
Устойчивость к болезням
Устойчивость к клястероспориозу высокая.
Особенности
Высокое содержание в плодах сливы сахаров, органических кислот, пектинов, полифенолов, витаминов, минеральных солей делает их ценным лечебным и диетическим продуктом. Едят плоды сливы свежими, из них варят варенье, повидло, компот, фруктовый суп, делают вино, наливки, соусы, мармелад, пастилу и другие кондитерские изделия, их консервируют, перерабатывают на сок.
