3я декада Августа.
Средняя.
170-180 гр. Плоды у яблони "Гала Маст" одномерные, округло-конические. Розово-оранжевые полоски вплоть до сплошного покрытия на желтом фоне являются отличительной чертой сорта. Плоды очень сочные и хрустящие, на вкус сладкие, но не приторные, с небольшой кислинкой.
Окраска мякоти желтовато-кремовая. Мелкозернистая, плотная, сочная с легким ароматом, кисловато-сладкая. Аромат очень приятный, напоминающий карамель с орехом. Структура плотная, слегка гранулированная. Разрезанное яблоко долго не темнеет. Дегустационная оценка – 4,6 балла.
Сорт самобесплодный. Сорта – опылители для "Галы": "Эльстар"; "Джеймс Грив", "Элиза", "Ред делишес", "Дискавери", "Глостер", "Айдаред", "Мелроуз".
Устойчивость к парше и бактериальному ожогу средняя.
Дерево среднерослое. Крона – типа приплюснутого шара, неравномерно раскидистая. Достоинства: высокая продуктивность – дает урожаи выше средних; товарность плодов; устойчивость к механическим повреждениям; великолепные органолептические качества яблок; плоды хорошо удерживаются на ветках, мало опадают; толерантность к основным заболеваниям; универсальность использования; достаточно длительно хранится.